Opinione su Burrata: discreta

30 Opinioni
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discreta

22/06/2016

Vantaggi

quella artigianale è buona

Svantaggi

disgusta un pò la panna interna


La burrata è un prodotto tipico pugliese, in genere si trova facilmente in tutto il sud italia, specialmente nei negozi della grande distribuzione o alla contadina.
quella commerciale è ben diversa da quella prodotta artigianalmente nei caseifici, ma discreta ugualmente.
all'esterno è composta da pasta di mozzarella filata, più simile al fior di latte che alla mozzarella di bufala, all'interno c'è panna fresca, tanta direi e straccetti di mozzarella.
è buona, ma dopo pochi bocconi diventa disgustosa, quindi non consiglio di mangiarla da sola come la mozzarella, bensì di accompagnarla a del pane o mescolata nella pasta, ottima anche per preparare una parmigiana "leggera", il sapore di panna è molto netto, le calorie sono tantissime ed il prezzo è alto, quella commerciale piccola costa 5-6 euro!

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Burrata
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Altre opinioni degli utenti su Burrata

  • michelebarluzzo
    Veramente squisito
    opinione inserita da michelebarluzzo il 20/07/2020
    Mi sono convinto a provare la burrata e dopo anni che molte persone me l’avevano consigliata, e devo dire che ne valsa davvero la pena. Il prodotto si trova all’interno di un, tra virgolette, involucr...
    Continua a leggere >
    Veramente saporito
    Non ne ho trovati
  • marysyna
    Formaggio fresco delizioso
    opinione inserita da marysyna il 29/06/2020
    Conosco questo prodotto da vari anni in quanto ho nei pressi di casa un caseificio. Quindi ogni tanto la compro anche per farne un secondo. A me piacciono tanto i latticini. Purtroppo per ovvie ragion...
    Continua a leggere >
    fresco e gradevole
    calorico per via della panna, non eccedere
  • forevergirl1
    Burrata di Puglia
    opinione inserita da forevergirl1 il 07/04/2020
    La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata tipico della cultura casearia pugliese, in particolare di Andria. E' molto simile alla mozzarella, ma ha una consistenza molto più morbida . E' un sacch...
    Continua a leggere >
    sapore, consistenza, tanta bontà
    nessuno
  • calamara
    Interessante
    opinione inserita da calamara il 13/11/2019
    Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. I...
    Continua a leggere >
    Molto succosa e morbida
    Diffcile da usare in ricette
  • sicula59
    Non ci vado matta, ma buona
    opinione inserita da sicula59 il 30/10/2019
    Premetto che ho avuto la fortuna di assaggiare la burrata direttamente dal produttore, un vecchio con la faccia feroce e gli occhi maligni, ma che sapeva il fatto suo. Non è male, ne vale an che un po...
    Continua a leggere >
    Buon sapore
    molto grassa