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Opinioni e recensioni

Burrata

4,5/5 · 30 opinioni
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30 opinioni
5,0/5Pubblicata il 20/07/2020

Veramente squisito

Mi sono convinto a provare la burrata e dopo anni che molte persone me l’avevano consigliata, e devo dire che ne valsa davvero la pena. Il prodotto si trova all’interno di un, tra virgolette, involucro, come stile anche questo. Il prodotto è consistente ma si scioglie in bocca, ricorda molto il formaggio ed è veramente saporito e delizioso, e proprio per questo il mio consiglio è quello di acquistarlo in quanto ha da…

VantaggiVeramente saporito
SvantaggiNon ne ho trovati
4,8/5Pubblicata il 29/06/2020

Formaggio fresco delizioso

Conosco questo prodotto da vari anni in quanto ho nei pressi di casa un caseificio. Quindi ogni tanto la compro anche per farne un secondo. A me piacciono tanto i latticini. Purtroppo per ovvie ragioni dietetiche è necessario limitarne il consumo. La burrata ha la forma di una mozzarella con la sua testolina. Tra il corpo e la testa spesso si trova un nastro colorato usato per chiudere il sacchetto. Nel sacchetto del…

Vantaggifresco e gradevole
Svantaggicalorico per via della panna, non eccedere
5,0/5Pubblicata il 07/04/2020

Burrata di Puglia

La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata tipico della cultura casearia pugliese, in particolare di Andria. E' molto simile alla mozzarella, ma ha una consistenza molto più morbida . E' un sacchetto di sfoglia di mozzarella a pasta filata e con un ripieno dolce , burroso e cremoso di stracciatella , cioè di mozzarella sfilacciata a mano in fili sottili e amalgamati con una cremosa panna fresca. Il sapore…

Vantaggisapore, consistenza, tanta bontà
Svantagginessuno
4,0/5Pubblicata il 13/11/2019

Interessante

Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. In ogni caso ha un sapore molto interessante soprattutto legato al fatto che c'è la parte morbidissima all'interno. Da quanto mi riesce di capire, però si tratta di un tipo di formaggio che si mangia solo ed esclusivament…

VantaggiMolto succosa e morbida
SvantaggiDiffcile da usare in ricette
4,4/5Pubblicata il 30/10/2019

Non ci vado matta, ma buona

Premetto che ho avuto la fortuna di assaggiare la burrata direttamente dal produttore, un vecchio con la faccia feroce e gli occhi maligni, ma che sapeva il fatto suo. Non è male, ne vale an che un po' al pena, ma solo se si trova quella originale e non le versioni da supermercato che sono delle pallide imitazioni. Non è il mio tipo di frigo preferito, ovvio, ma ogni tanto ci sta ed alla fine presa a piccoli pezzi no…

VantaggiBuon sapore
Svantaggimolto grassa
5,0/5Pubblicata il 18/07/2019

Adoro la burrata.

La burrata è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con una forma particolare ed un sapore fantastico. Ha la forma di una sacca legata nell'estremità superiore e quando si mangia sembra sciogliersi in bocca. Adoro questo formaggio e lo compro specialmente in estate quando ho voglia di qualcosa di fresco e nutriente. Originaria della Puglia è un prodotto conosciuto e apprezzato in tutte le regioni d' Itali…

VantaggiIl sapore è fantastico.
SvantaggiSolo per chi non ama i formaggi a pasta filata.
5,0/5Pubblicata il 16/06/2019

Un formaggio che manda in estasi

Chi non conosce la burrata? Un formaggio pugliese che ha dello spettacolare, io riesco a mangiarla con grandissima soddisfazione benché non ami i formaggi morbidi ma questo mi piace veramente tanto. La riesco a trovare in tutti i supermercati anche se ha un prezzo che un pò altino ma spesso la riesco a trovare in offerta ma comunque a meno di due o tre euro non la si trova. Adoro mangiarla sul pane oppure di recente …

Vantaggibuonissima, sfiziosa
SvantaggiPrezzo leggermente alto
3,6/5Pubblicata il 08/05/2019

Molto buona

Stranamente è un formaggio a pasta morbida che mi è piaciuto, forse perchè è davvero molto grasso e saporito. Mi è capitato di mangiarla sia in versione da supermercato che direttamente in terra di Puglia e la differenza un po' si sentiva. Eccezionale no, ma molto buona si. L'ho gustato davvero con piacere e se lo trovo in fiera lo prendo di nuovo, perchè mi piace la versione "artigianale" più di quella destinata all…

VantaggiBuonissima
SvantaggiUna bomba di grassi!
4,8/5Pubblicata il 04/04/2019

Fantastica

La Burrata è un formaggio fresco e molle tipico della cultura casearia pugliese. Si tratta di una tipologia di formaggio molto particolare e che non sempre si riesce a reperire con facilità ovunque, ma è sicuramente uno dei miei formaggi preferiti. La sua composizione prevede la parte esterna a pasta filata, una specie di involucro di mozzarella, con all’interno un ripieno cremoso composto da stracciatella e pezzetti…

VantaggiAssolutamente buona
SvantaggiNon sempre di facile reperimento.
4,6/5Pubblicata il 04/04/2019

Da non confondere con la stracciatella

Essendo io pugliese, so che molti confondono la burrata con la stracciatella....grande errore. La burrata è una sacca di pasta filata che contiene dentro la stracciatella, che differentemente è solo panna fresca e straccetti di mozzarella. Sembra un sacchetto che porta alla chiusura il nastrino plastificato. La burrata è un prodotto fatto dal latte che va mangiato da solo per gustarlo a pieno, massimo accompagnato d…

VantaggiSi scioglie in bocca
Svantaggitante imitazioni
4,4/5Pubblicata il 04/04/2019

opinioni.it burrata che bontà

Siete mai stati in Puglia? Avete mai avuto il piacere di assaggiare la mitica burrata? L'aspetto è quello di una bella e grossa mozzarella, ma non è così! Quando la tagliamo ci troviamo difronte a un cuore cremoso di panna con un cuore di stracciata. Al primo assaggio ci accorgeremo che esiste il paradiso! E' così buona, cremosa, che diventerà impossibile resistere a tanta bontà! La burrata si può mangiare accompagna…

Vantaggitutti
Svantagginessuno
4,6/5Pubblicata il 26/01/2019

Delizia Pugliese

Non sono mai stato in Puglia, ma un mio amico che è stato lì miha introdotto al mondo delle delizie pugliesi e alla burrata. Apparentemente sembrava esattamente come una mozzarella di bufala, di quelle belle saporite, ma appena la tagliavo si scioglieva perchè ha un cuore tenero fatto di un formaggio spalmabile. Unformaggio che si scioglie in bocca ed è una vera delizia sia da mangiare da solo che accompagnato…

Vantaggigusto, consistenza, meraviglia
Svantagginessuno
4,2/5Pubblicata il 25/01/2019

Mozzarella sfilacciata

Alzi la mano chi non ha mai assaggiato la burrata! Non vedo nessuno, mi fa piacere! Non si può morire senza averla mangiata molte volte, figuriamoci almeno una! La burrata non è altro che un sacchetto di pasta filata fresca che contiene all’interno la stracciata, ovvero filamenti di mozzarella amalgamati con panna fresca. Sì, le calorie sono già schizzate alle stelle semplicemente per la descrizione, ma, è un piacere…

Vantaggigusto e consistenza
Svantaggicalorica
5,0/5Pubblicata il 25/01/2019

La migliore

La burrata è un prodotto pugliese ma la fanno fresca e buona anche da noi in Campania che è la patria della mozzarella. La prima volta me l'ha fatta assaggiare mio marito che l'aveva provata in un ristorante nella zona detta dei mazzoni, dalle parti di Castel Volturno, luogo dove la mozzarella di bufala viene prodotta in grande quantità. Noi abbiamo preso la mozzarella grande con un cuore di crema che assomiglia alla…

Vantaggiconnubio perfetto, sapore meraviglioso
Svantagginessuno
4,2/5Pubblicata il 09/01/2019

Burrata pugliese

La burrata dall’aspetto ricorda molto a forma della mozzarella, è sempre un prodotto fresco a pasta filata che nasce dal latte vaccino ma con la differenza, che il suo interno racchiude un cuore di siero residuo della caseificazione. Al supermercato nel banco gastronomia, si trova con una certa regolarità, la burrata pugliese che noi consumiamo, anche se non frequentemente, è molto caratteristica: è spessa circa 2 m…

Vantaggiprofumi pugliesi
Svantaggiun pò grassa
4,8/5Pubblicata il 13/11/2018

ottimo

Io la burrata la mangio e continuerò a mangiarla ogni giorno della mia vita. Avendo genitori di origine pugliese la burrata a tavola non manca mai. La prendo la mattina su ordinazione al caseificio fatta fresca fresca. La burrata è questa mozzarella se cosi vogliamo chiamarla dal cuore morbido e tenero e fuori quello strato di mozzarella dalla pasta più dura e resistente il tutto attaccato dal classico "laccio". …

Vantaggiottimo
Svantaggino
5,0/5Pubblicata il 28/09/2018

Autentica delizia!

Solo a sentirla nominare mi viene fame e voglia di mangiarla! La burrata è un formaggio tipico pugliese. Un signor formaggio oserei dire che per fortuna è molto diffuso anche nel resto d'Italia così lo compero ogni tanto davvero volentieri. Quante burrate abbiamo mangiato durante le vacanze ad Alberobello! Erano squisite e quelle che trovo nella mia città non sono da meno! Si tratta di una mozzarella con u…

Vantaggideliziosa
Svantaggiingrassa
4,0/5Pubblicata il 13/07/2018

Unica, ottima ma pesante

La burrata è un formaggio che ho scoperto per caso, all’inizio lo consumavo con regolarità, poi si sa come tutte le cose, vengono a noia e stancano. La burrata è sicuramente un formaggio unico nel suo genere, particolare nel contenuto un po meno nella forma perché ricorda quella della mozzarella con una chiusura apicale, è una pasta filata con un cuore di panna e sfilacci di pasta molto cremosa, quando la taglio è un…

VantaggiFormaggio dal gusto unico
SvantaggiCostosa
4,6/5Pubblicata il 11/07/2018

La burrata, il formaggio migliore che c'è

Avendo tantissimi parenti pugliesi o che ci si sono trasferiti non potevo non conoscere la burrata. L'ho scoperta qualche anno fa andando a trovare i miei zii e andammo a prenderla in un caseificio vicino casa; inizialmente il suo aspetto mi lasciò un attimo perplesso, non avevo mai visto un formaggio simile e dalla consistenza come quella della mozzarella. Arrivati a casa la tagliammo e vidi come al suo interno foss…

VantaggiBuonissima, si scioglie in bocca
Svantagginessuno
5,0/5Pubblicata il 10/05/2018

Si scioglie in bocca

Penso di non aver mai mangiato niente di più buono della pizza con su la burrata. Fino a qualche anno fa non la conoscevo, l'ho scoperta grazie ad alcuni colleghi del sud e da allora è diventata uno dei miei ingredienti che non possono mancare sulla pizza. Mi piace tantissimo la sua consistenza, sotto la crosticina più dura nasconde un cuore filante e carico di latte, una squisitezza che si scioglie sul pomodoro d…

VantaggiSi scioglie in bocca, squisita
SvantaggiNessuno
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