Opinione su Burrata: Che buona la burrata

Che buona la burrata

21/06/2016

Vantaggi

buono

Svantaggi

difficile trovarla


La burrata è un formaggio fresco a pasta molle, che ha la forma di una sorta di sacchetto, come una bisaccia, molto particolare perchè quando la si taglia ha l'interno che è cremosissimo. Per essere precisi si chiama stracciatella ed è composto da panna, quindi un sapore di latte delizioso, e sfilacci della pasta stessa. Importante è mangiarla freschissima, famosissima è quella di Andria. Per me che adoro i formaggi la burrata è davvero ottima. Ha quel buon sapore di latte inconfondibile e mi piace moltissimo la consistenza particolare. Spesso ci aggiungo un filo di olio extravergine di oliva e un po' di rosmarino ed è deliziosa.

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yess
yess 1645 opinioni Aggiungi agli amici


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Altre opinioni degli utenti su Burrata

  • forevergirl1
    opinione inserita da forevergirl1 il 07/04/2020
    La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata tipico della cultura casearia pugliese, in particolare di Andria. E' molto simile alla mozzarella, ma ha una consistenza molto più morbida . E' un sacch...
    Continua a leggere >
    sapore, consistenza, tanta bontà
    nessuno
  • calamara
    opinione inserita da calamara il 13/11/2019
    Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. I...
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    Molto succosa e morbida
    Diffcile da usare in ricette
  • sicula59
    opinione inserita da sicula59 il 30/10/2019
    Premetto che ho avuto la fortuna di assaggiare la burrata direttamente dal produttore, un vecchio con la faccia feroce e gli occhi maligni, ma che sapeva il fatto suo. Non è male, ne vale an che un po...
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    Buon sapore
    molto grassa
  • am53
    opinione inserita da am53 il 18/07/2019
    La burrata è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con una forma particolare ed un sapore fantastico. Ha la forma di una sacca legata nell'estremità superiore e quando si mangia sembra scioglie...
    Continua a leggere >
    Il sapore è fantastico.
    Solo per chi non ama i formaggi a pasta filata.
  • leonards98
    opinione inserita da leonards98 il 16/06/2019
    Chi non conosce la burrata? Un formaggio pugliese che ha dello spettacolare, io riesco a mangiarla con grandissima soddisfazione benché non ami i formaggi morbidi ma questo mi piace veramente tanto. L...
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    buonissima, sfiziosa
    Prezzo leggermente alto