Opinione su Burrata: Non si può spiegare a parole

Non si può spiegare a parole

03/02/2017

Vantaggi

Unica

Svantaggi

Grassi


La Burrata è un formaggio IGP Pugliese, fresco, di latte vaccino e a pasta filata. La possiamo descrivere come un "sacchetto" di mozzarella, chiuso a mano, con dentro la stessa mozzarella filata a mano unita alla panna. Basta per far venire la voglia di provarla?

La Burrata è esclusivamente confezionata a mano, per questo ha un prezzo piuttosto alto, circa 20 euro al kilo, se ne trova qualcuna pre-confezionata a 16 euro al kilo, ma il sapore non è lo stesso di quella acquistata al caseificio o al banco dei formaggi freschi.

E' un formaggio molto grasso, come si può immaginare, ma vale la pena provarlo e concederselo di tanto in tanto.


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feder
feder 800 opinioni Aggiungi agli amici


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Altre opinioni degli utenti su Burrata

  • michelebarluzzo
    opinione inserita da michelebarluzzo il 20/07/2020
    Mi sono convinto a provare la burrata e dopo anni che molte persone me l’avevano consigliata, e devo dire che ne valsa davvero la pena. Il prodotto si trova all’interno di un, tra virgolette, involucr...
    Continua a leggere >
    Veramente saporito
    Non ne ho trovati
  • marysyna
    opinione inserita da marysyna il 29/06/2020
    Conosco questo prodotto da vari anni in quanto ho nei pressi di casa un caseificio. Quindi ogni tanto la compro anche per farne un secondo. A me piacciono tanto i latticini. Purtroppo per ovvie ragion...
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    fresco e gradevole
    calorico per via della panna, non eccedere
  • forevergirl1
    opinione inserita da forevergirl1 il 07/04/2020
    La Burrata è un formaggio fresco a pasta filata tipico della cultura casearia pugliese, in particolare di Andria. E' molto simile alla mozzarella, ma ha una consistenza molto più morbida . E' un sacch...
    Continua a leggere >
    sapore, consistenza, tanta bontà
    nessuno
  • calamara
    opinione inserita da calamara il 13/11/2019
    Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. I...
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    Molto succosa e morbida
    Diffcile da usare in ricette
  • sicula59
    opinione inserita da sicula59 il 30/10/2019
    Premetto che ho avuto la fortuna di assaggiare la burrata direttamente dal produttore, un vecchio con la faccia feroce e gli occhi maligni, ma che sapeva il fatto suo. Non è male, ne vale an che un po...
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    Buon sapore
    molto grassa