“Interessante”

Mi hanno fatto provare la burrata e non mi è dispiaciuta per niente, anche se devo dire che non può essere considerata il mio formaggio preferito, perché preferisco quelli un pochino più stagionati. In ogni caso ha un sapore molto interessante soprattutto legato al fatto che c'è la parte morbidissima all'interno. Da quanto mi riesce di capire, però si tratta di un tipo di formaggio che si mangia solo ed esclusivamente così com'è, quindi mi trovo un po' limitata nell' impiego, perché di solito io uso i formaggi come ingrediente. In ogni caso lo posso consigliare a chi ama i sapori del latte e gli ingredienti di primissima qualità, tipici della cucina del Sud Italia. L'importante è stare attenti alle truffe.