“Adoro la burrata.”

La burrata è un formaggio a pasta filata di latte vaccino con una forma particolare ed un sapore fantastico. Ha la forma di una sacca legata nell'estremità superiore e quando si mangia sembra sciogliersi in bocca. Adoro questo formaggio e lo compro specialmente in estate quando ho voglia di qualcosa di fresco e nutriente. Originaria della Puglia è un prodotto conosciuto e apprezzato in tutte le regioni d' Italia. Il gusto è differente dalla mozzarella,la consistenza è molto più morbida. Sono filetti di mozzarella mischiati con la panna fresca dentro la pasta filata e c'è anche la variante di bufala che è una golosità unica. In 100 grammi di burrata ci sono circa 300 calorie. Compro diverse marche di burrata e la più recente che ho acquistato è stata la burrata Italiamo che abbiamo mangiato proprio ieri sera accompagnata da un'insalatona. I prezzi variano cambiando la marca. Consigliata a chi ama i formaggi di questo tipo. La burrata ha origini antiche,nasce nel 900