“Capra delicata”

Conosco la Camoscio d'oro e ne consumo i formaggi sia presi al banco frigo che al bancone del market e mi piacciono, anche se credo che nel prezzo e nella fama si paghi molto lo scotto della popolarità di questo formaggio. Il Delicapra è un formaggio di capra dal gusto più delicato e popolare rispetto al caprino normale, questo lo rende adatto ai palati più delicati e meno amanti del formaggio. Buono per panini, bruschette, ma anche così al naturale con un contorno gradevole. Si spalma, questo lo rende comodo. Preferisco gusti più intesi e meno nazionali popolari, ma mi è piaciuto. Se lo trovate in offerta lo consiglio.