“Cannelissima”

Zucchero, cannella ed ogni cosa bella! Era lo slogan della sigla di un famoso cartone animato: Le super chicche. Bambine dai poteri speciali nate in laboratorio con questi ingredienti. Quando si pensa alla cannella si pensa a qualcosa di dolce, stucchevole e femminile, ma a molti sfugge l’utilizzo della cannella nel salato, soprattutto nelle polpette vegetariane che riesce a spingere il gusto di un alimento semplice ad un piano più alto. Provare per credere! Spesso in commercio si trova la cannella sottoforma di polvere ma sono disponibili anche le stecche ad un prezzo abbastanza alto. Buon abbinamento nella panna semplice o con il caffè o le cioccolate calde, anche in questo caso il gusto è molto soggettivo.