Opinione su Cannella: Una spezie fantastica con tante proprietà!

Compro la cannella sia a stecche che macinata perchè la utilizzo in cucina per arricchire qualche ricetta,ma soprattutto per fare i dolci. Come ho anticipato nel titolo ,la cannella è tra quelle spezie che hanno molte proprietà e che bisogna però consumare con moderazione. Al supermercato si trova sia la cannella polverizzata in vasetti di vetro che i cannelli che sono delle stecche che uso generalmente per le creme. Il suo aroma è forte,il sapore è particolare. Si dice che la cannella sia una spezie afrodisiaca e che curi la fame nervosa,ma non so se sia vera sia l'una che l'altra notizia . Ho anche appreso che da studi recenti si è scoperto che questa spezie è capace di fare abbassare il valore glicemico del sangue mentre io pensavo fosse il contrario. Sicuramente con la cannella i miei dolci vengono bene. Ho letto che è anche utile contro il raffreddore e addirittura può abbassare i livelli del colesterolo,ma che in quantità eccessive può danneggiare reni e fegato. Io tengo a casa la cannella in cilindri perchè mi sembra quella più profumata,ma ogni tanto compro anche quella in polvere perchè è più pratica. Cento grammi di cannella contiene 247 calorie ed ha carboidrati,zuccheri,fibra, grassi ,sodio e proteine. Il suo colore è marroncino e si può mettere sia nei piatti di carne e di pesce che nelle torte,biscotti e creme. Ha un sapore dolce e leggermente piccante che dà ai cibi un gusto inconfondibile. In estate mi capita di metterne un poco sul gelato Ho notato che non tutta la cannella è uguale,ce ne sono di diverse qualità. Consiglio di usare la cannella,di immergere le stecche quando fate le creme ed usare quella polverizzata per i cibi salati. Uarla sempre con moderazione è la cosa migliore,con le spezie è sempre bene non esagerare perchè possono risultare tossiche.