“Che buoni....”

Da buona siciliana non posso far altro che apprezzare questi prodotti e devo dire che prepararli in casa,eliminando il fastidioso inconveniente di preparare le scorze fatte in casa,perchè dispendioso e ci vogliono gli attrezzi giusti,alche se il sapore e la friabilita' di quelli comperati gia' fatti non è di certo il migliore preparare la farci è un gioco da ragazzi,io ormai ricordo le dosi a memoria,400 grammi di ricotta fresca,200 grammi di pistacchio macinato e 150 grammi di zucchero.Impastare bene tutti gli ingredienti fino a formare una crema con cui andrete a riempire le scorze,buonissimi,ne mangerei a volonta',io golosa di dolci adoro il gusto della ricotta associata alla delicatezza del pistacchio,da fare