“Ceci”

Posso dire di amare le verdure senza dubbio, inclusi i legumi, ma i Ceci proprio non riesco ad apprezzarli oltre alla necessità di utilizzo di certe ricette. Non mi piacciono né nelle varie ricette proposte, come ad esempio in aggiunta nella pasta, né da mangiare da soli. In compenso, li utilizzo qualche volta per fare dei burger vegetali in casa. Essendo vegetariana, fino a qualche anno fa non mi era molto facile reperire in commercio prodotti vegetali, e oggi quelli che ci sono quasi sempre hanno prezzi molto alti: i ceci diventano un buon alleato in cucina per questo scopo, non mi piacciono ma sono nutrienti e fanno bene!