Opinione su Curcuma: Curcuma

41 Opinioni
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Curcuma

02/11/2016

Vantaggi

si

Svantaggi

no


La Curcuma è una spezia che ho scoperto in tempi relativamente recenti. Essendo diventata vegetariana e avendo a cuore la preparazione domestica del mio cibo fai da te, ho iniziato ad esplorare nuove ricette tra cui quella per la preparazione del sestina, dove era consigliato l'uso della curcuma. Che dire?! Mi si è aperto un mondo. Il sapore non è il massimo, ma pare che secondo alcune ricerche sia un'ottima alleata della salute. A parte che conferisce un colore allegro e solare, la utilizzo volentieri quando faccio l'uovo all'occhio di bue, una spolveratina sul tuorlo intensifica il colore: con un pò di erba cipollina il risultato originale della decorazione è assicurato.

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Curcuma
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  • convenienza
  • salutare
  • sapore
  • consistenza
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Altre opinioni degli utenti su Curcuma

  • filicolorati
    Spezia molto particolare
    opinione inserita da filicolorati il 04/06/2020
    La curcuma è una spezia dal colore giallo-arancio e dall'aroma penetrante, molto utilizzata nella cucina indiana. Si ricava dalla polverizzazione di un fusto carnoso simile a una radice appartenente a...
    Continua a leggere >
    spezia colorante
    spezia con aroma non gradito a tutti
  • chanel67
    La adoro
    opinione inserita da chanel67 il 02/04/2020
    La curcuma è uno di quei prodotti che in casa mia non manca proprio mai perché la uso in molti modi sia con la pasta con il riso... insomma in qualsiasi piatto la metto addirittura uso anche per fare ...
    Continua a leggere >
    Gusto
    Nessuno
  • sicula59
    Ottima
    opinione inserita da sicula59 il 25/10/2019
    La metto un po' dovunque, anche se devo stare attenta con le proporzioni perchè se si esagera fa male ed è un problema. Con una puntina si colora un piatto intero, quindi per me è ottima. La uso anche...
    Continua a leggere >
    Ottime proprietà
    In grandi quantità è potenzialmente tossica per alcuni
  • monichina76
    La spezia dalle mille proprietà
    opinione inserita da monichina76 il 17/05/2019
    Ho incominciato ad usare la curcuma in cucina la metto nel pollo e nel cous cous poi sono passata anche all'impasto del pane e polpette. La curcuma in realtà non conferisce nessun sapore ma colora tut...
    Continua a leggere >
    Tante proprietà
    Nessuno
  • biancaneve
    Preziosa spezia
    opinione inserita da biancaneve il 17/05/2019
    Le proprietà della curcuma sono davvero infinite e prezioso è il suo contributo sul sistema immunitario. Rafforza le difese ed è un potentissimo antinfiammatorio naturale. Personalmente ho provato a f...
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    Utile, salutare, economica, preziosa, migliore dello zafferano per colorare
    come decotto è terribile!!