Opinione su Curcuma: Curcuma antinfiammatorio naturale

Utilizzo tantissimo la Curcuma in cucina questa spezia Indiana che conosco appena da un anno, ma poi ho scoperto che fa molto bene alla salute è davvero ottima è un potente antinfiammatorio naturale, si può aggingere in mille ricette perchè dona un bel giallo, alla fine possiamo utilizzarla proprio come lo zafferano anche per il risotto, ora un vasetto di Curcuma in cucina non manca mai, io la compro sciolta nei mercati eco-solidali o nei mercatini del Bio perché costa poco e basta una piccola busta che mi dura un anno intero... La CURCUMA INDIANA è estratta da una radice con un sapore molto intenso se lo paragoniamo al nostro Zafferano tradizionale che viene dai pistilli del fiore dello Zafferano, polvere di color Giallo ocra, dona ai piatti un gusto molto particolare con retrogusto ....leggerissimo di fumo quasi impalbabile aggiunto ai piatti...comunque utile consumarla perché è un buon antiinfiammatorio.... CONSIGLIATA