“la Curcuma lo zafferano delle Indie”

Ho conosciuto questa spezia per puro caso assaggiando un piatto a base di bocconcini di pollo in salsa di Curcuma che ho trovato buonissimo, come impatto visivo è ottimale di un bel giallo intenso e come lo zafferano con un gusto però più dolce con retrogusto particolare, mi è piaciuto così tanto che sono andata alla ricerca di un prodotto venduto sciolto che ho trovato la prima volta in un mercatino Natalizio a Trento, sembra strano ma c'era una bellissima bancarella che vendeva tutte le spezie sfuse, la Curcuma assomiglia acquista in sacchetto il Curry ocra, in casa ho dovuto mettere sui vasetti ben visibile il nome del contenuto perchè la spezia polverizzata è praticamente uguale chiaramente con un impatto gustativo diverso, la Curcuma è un ottimo antinfiammatorio naturale e possiamo utilizzarla per mille ricette, il suo aroma non troppo forte mi piace e inoltre è un colorante alimentare molto usato, provate a fare il risotto invece di utilizzare lo zafferano utilizzate la Curcuma il risultato è sorprendete....consigliata