Opinione su Curcuma: Curcuma: dall'Oriente, una spezia utile alla salute

La curcuma è una spezia originaria dell'Asia meridionale, dal tipico colore giallo intenso, che ricorda quasi il colore dell'oro e che vanta davvero una moltitudine di benefici per il nostro organismo. Innanzitutto possiamo dire che ha un potere digestivo e antinfiammatorio e a tal proposito ad esempio, viene spesso inserita in tisane. Ma la ritroviamo anche in tantissimi usi in cucina per le nostre ricette: ad esempio con gli spaghetti amalgamandola a latte caldo e yogurt, oppure nelle insalate o ancora nell'impasto del pane. Altra ricetta molto diffusa in Medio Oriente è il riso alla curcuma (che da noi diventa risotto) o ancora per biscotti speziati. Tra le controindicazioni: occorre verificarne la possibilità di utilizzo se si è affetti da particolari patologie, o in caso di gravidanza (essendo stimolante, la curcuma potrebbe causare aumento delle contrazioni) o allattamento.