Carciofini da gustare
Come tradizione vuole , dalle nostre parti, prepariamo le conserve , e tra questi anche i carciofini sott'olio, che danno un tocco di fantasia e gusto agli antipasti e che ci permettono di mangiarli tutto l'anno.
Essendo buoni, spesso succede che la provvista si esaurisce, per cui rimediamo con quelli già preparati.
Ho comprato alcune volte i carciofini alla contadina di Delizie del Sole, confezionati in un barattolo in vetro dal peso di 285 gr. e dal prezzo decisamente economico, immersi in olio di semi di girasole e conditi con spezie ed erbe aromatiche.
E' ovvio che non si possono paragonare a quelli fatti in casa, hanno un sapore molto delicato, sono meno ricchi di gusto ed hanno una buona consistenza.
Sono comunque buoni, ideali per preparare pizze capricciose, per farcire sandwich o una semplice bruschetta.
Da provare
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