“Buono”

A me l' Emmentaler svizzero piace, non ha un gusto molto spiccato e corposo ma lo trovo gradevole nella sua semplicità. SI riconosce facilmente per la presenza dei classici buchi di varie dimensioni e si può trovare in commercio ad un prezzo molto conveniente anche se dipende da negozio a negozio. Il gusto, come dicevo, è particolare e a me piace. La consistenza è discretamente morbida, quasi elastica e va bene sia per farcire piadine e panini che per essere mangiato cosi' com'è con la verdura. Molti lo apprezzano fuso, io no, io preferisco mangiarlo a fettone lunghe insieme ai crackers o al pane e con a fianco, ovviamente, della verdura. In estate mi piace tagliarlo a cubetti e metterlo nell'insalata di riso. Va provato, per me è buono.