“Il formaggio coi buchi”

Il formaggio Emmentaler svizzero è il formaggio coi buchi per eccellenza. Questa marca è forse la più famosa marca che produce emmental svizzero. Compro molto spesso questo tipo di formaggio perché lo trovo ottimo per tantissime ricette. Lo uso a fette sottili nei panini e lo trovo perfetto. Anche nelle ricette come secondi piatti è un formaggio molto versatile. Quando faccio gli involtini di carne in alternativa alla mozzarella spesso uso l'emmental. Mi piace aggiungerlo anche nelle insalate di pasta tagliato a quadratini, come stuzzichino negli antipasti, sciolto sopra le uova fritte a occhio di bue e altre mille ricette.