“Delicati e saporiti”

I fagioli sono legumi che in quanto tali fanno molto bene alla salute, contengono buone proteine vegetali, vitamine ferro, sali minerali e poi diciamolo, sono anche buoni. La varietà cannellini la vedo più delicata, hanno un sapore che ben si sposa ad essere preparato nei modi più svariati. Anche la consistenza morbida e anche essa delicata mi piace davvero tanto. Li preparo sia a zuppa, vale a dire con salsa di pomodoro, basilico, cipolla, aglio olio extravergine di oliva e crostini di pane, sia con la pasta. Saziano, fanno bene ed il prezzo accessibile li rende un buon alimento da mangiare anche con una certa frequenza. Li consiglio vivamente.