“Particolari”

i fagioli sono sicuramente un alimento buono e per tutti! ne esistono diverse varietà che si possono trovare piu o meno facilmente in diversi periodi dell'anno. questa bellissima varietà è una tra quelle che preferiamo per gusto, aspetto e facilità di preparazione. ai bimbi piacciono molto poichè sono delicati e un po dolci. in generale i fagioli contengono lecitina che favorisce l'emulsione dei grassi, che ne impedisce l'accumulo; sono ricchi in ferro, fosforo, potassio, calcio, proteine vegetali, eccetera. possono essere mangiati in tutti i mesi dell'anno in tantissimi modi fantasiosi e semplici; sono un cibo di casa, semplice che ricorda il passato.