“Non li sopporto!”

Da piccola mi facevano mangiare i fagioli per forza e così ora li odio. Che siano borlotti, cannellini, fagioli di Spagna o qualsiasi altra varietà, non li tollero, preferisco saltare il pasto. I cannellini sono fagioli bianchi molto usati per vellutate ed insalate. Sono ricchi di ferro e di fibre, sono molto nutrienti, ma a me fanno senso solo a guardarli. Bianchicci, di forma allungata ed irregolare, emanano anche un cattivo odore, ma forse questa sensazione di disgusto deriva dai ricordi infantili di quando "non ti alzi da tavola fino a che non hai finito". Si acquistano soprattutto in scatola e solo vederli in bella mostra sugli scaffali del supermercato mi fanno ribrezzo. Li ricordo farinosi, poco gustosi, non mi piacevano accompagnati e conditi in nessun modo. I legumi fanno bene, dunque non riuscendo ad ingoiare i cannellini neanche sotto tortura, preferisco ripiegare su altro!