“a me piace e la cucino in casa nel forno”

La Farinata è un prodotti tipico Ligure e a me piace tantissimo è un piatto semplice con pochissimi ingredienti fatto solo di farina di ceci, acqua e olio, sale qb. sotto indicazioni di una mia vicina di casa Genovese ho imparato a farla in casa e devo dire che alla fine è molto semplice il difficile sta solo nella cottura, infatti ho provato tre volte a farla per avere la cottura perfetta con il forno tradizionale elettrico, chiaramente quella sfornata in loco sarà sicuramente più buona, con la cottura nella teglia apposita nel forno a legna, ma visto che non possiamo recarci in loco a gustarla ci facciamo bastare quella casalinga, la preparazione del piatto costa davvero poco e basta seguire le dosi consigliate che si possono leggere sulla confezione, poi si mischia il tutto con l'acqua e l'olio, io per la cottura utilizzo la teglia del forno ricoprendola di carta forno oleata poi ci metto l'intruglio che lascio però riposare per qualche ora e una volta messo l'impasto liquido nella teglia cuocio a forno statico preiscaldato aggiungendo sopra del rosmarino, rimane morbida e gustosa davvero ottima anche da servire a gli amici con a fianco dell'affettato o del formaggio erborinato farete un figurone, CONSIGLIATA