“la Farinata mi piace assai!!!!!!!”

La Farinata Ligure piatto semplice e buonissimo, mi piace assai e quando posso me la mangio più che volentieri, vado spesso in Liguria a trovare mio fratello che ha ristrutturato una casa di famiglia ad Albissola proprio nei vicoli chiamati "i carugi" dove una piccola Osteria con tavoli in piazzetta offre dell'ottima farinata servita bella calda accompagnata dalla famosa formaggetta di capra del posto, un abbinamento fantastico da svenire, in questo piccolo posto servono vari gusti di farinata, la classica di farina ceci gustosa, quella bianca e più dolce con farina di grano e poi ogni tanto si sbizzarriscono e la fanno farcita con sopra la salsiccia, alle erbe ..ecc..ecc... ma per me la più buona è la tradizionale quella con la farina di ceci, LA FARINATA piatto tipicamente di origine Ligure pochi ingredienti ma buonissima.