“Benefico”

amo molto i cereali in generale ed in particolare il farro. il farro è uno dei piu antichi tipi di frumento coltivati ed è utilizzato già dai tempi primitivi. io lo uso spesso nella mia alimentazione e anche in quella di tutta la famiglia, rendendolo piacevole da mangiare. il farro è povero in grassi, ricco in fibre, ricco di vitamine e sali minerali e soprattutto di ferro. rispetto agli altri cereali lo digerisco meglio poichè ha una forma di glutine piu leggera. per me è molto importante il fatto che sia tra i cereali meno calorici e la farina spesso la uso per fare il pane, che riesce piu fragrante e gustoso. ricordo che contiene un importante amminoacido che è scarso negli altri cereali, la metionina.