“Una sana alternativa”

Il farro è, secondo me, un ottima alternativa alla pasta, per chi vuole un pranzo sano e gustoso. Prepararlo è molto facile, il procedimento è lo stesso della pasta, basta cuocerlo in acqua bollente per circa 20 minuti, finché non risulta morbido, e il gioco è fatto. Mi piace moltissimo condito con verdure spadellate o, adesso che è caldo, mi piace sostituire la classifica insalata di riso con una di farro. Lo trovo ottimo anche nelle minestre, e se qualcuno in casa ha la necessità di portarsi il pranzo in ufficio trovo che un primo a base di farro sia ottimo: è leggero, buono, sano e soprattutto non scuote, ed è ottimo sia caldo che freddo. Che dire,mi piace moltissimo e sicuramente proverò anche altri cereali!