“Cereale antico”

Il Farro è un cereale antico che era andato in disuso e sta tornando di moda con le nuove diete salutari, questo perchè il farro è un cereale molto ricco di proteine e fibre nella sua forma integrale, inoltre a vitamine del gruppo b e parecchi sali minerali essenziali. Insomma un vero toccasana nutrizionale. Questi nutrimenti lo rendono ottimo per andare in bagno più facilmente, oltre ad essere idelae per prevenire e chi avessse bisogno di diete per il diabete, oltre ad essere un ottimo depurante. Questi sono i motivi che me lo hanno fatto introdurre nella dieta, mentre prima lo consumavo poco o raramente. Io lo consumo solitamente nelle zuppe accoppiato ad altri leguimi, dove nemmeno si sente la sua presenza e non dà fastidio; tuttavia mi è capitato di assaggiarne anche prodotti farinacei, come la pizza e il pane. Non sono niente male, ma costano troppo.