“Farro”

Conoscevo il farro come un cereale di origini molto antiche e molto ricco di proprietà nutrizionali che fa bene all’organismo umano, ma non lo avevo mai mangiato. Quest’estate a cena da mia sorella ho avuto modo di mangiarlo all’insalata e l’ho trovato molto saporito per cui mi sono aggiornata sui prodotti in commercio preparati con questo cereale. Questo cereale se macinato produce un’ottima farina per preparare pane , paste , pizze, focacce, ecc.. Io lo sto preparando all'insalata unito ad altri ingredienti come piatto unico, oppure come contorno e lo trovo buono. E’ un buon alimento salutare anche se costoso.