Opinione su Farro: Ottimo per piatti freddi

Il farro è un ingrediente che, soprattutto d'estate, non faccio mai mancare sulla tavola, E' semplice e veloce da preparare ed è un'ottima base per creare piatti freddi che preferisco al riso per la diversa consistenza. Di solito mi piace fare una insalatona di farro come piatto unico a cui aggiungo pomodori, olive, capperi e pezzetti di feta o tonno. Il cereale è saporito e delicato al tempo stesso e si sposa bene con ogni ingrediente, l'ideale per una cena estiva in compagnia perché non richiede particolari abilità nella preparazione ed è sempre un successo portarlo in tavola. E' anche ottimo il rapporto qualità-prezzo nonché il contributo salutare che il farro dà alla dieta quotidiana.