Opinione su Farro: Un ottimo cereale

Un ottimo cereale

In questi ultimi anni è tornata una vera e propria mania per i cereali che veniva usati quotidianamente tantissimo tempo fa, fin dai tempi più antichi. Il farro è stato di nuovo riscoperto e questo è stato davvero un grandissimo vantaggio per tutti noi che abbiamo avuto una occasione in più di avere una alternativa poi in biscotti, pane o fiocchi per la colazione, si può trovare il leggerissimo farro soffiato, oppure il classico decorticato, perlato già precotto oppure integrale. Ovviamente se si opta per il farro precotto il tempo di cottura si riduce notevolmente, mentre per quello ancora non raffinato allora è necessario un tempo di cottura più lungo e magari qualche ora di ammollo. Il sapore del farro è davvero gradevole e molto piacevole, ricorda vagamente quello del riso integrale ma è più delicato. La consistenza è la classica dei cereali e del riso, un misto tra croccante e morbido. Si sposa benissimo con tantissime pietanze diverse: carne, pesce, verdure ed è ottimo per insalate calde e fredde. Inoltre si può anche utilizzare per creare ottimi ''farrotti'' (preparazione simile a quella del risotto). Il prezzo dipende molto dalla marca, infatti nei negozi biologici possiamo trovare un'infinita varietà di brand che propongono alla solita pasta e al solito riso. Questo cereale ha davvero tantissimi effetti benefici sul nostro organismo, il farro contiene un alto numero di fibre e di sali minerali davvero nutrienti. Si tratta di un cereale poco calorico, facilmente digeribile e davvero versatile. Si può trovare sotto forma di farina trasformata questo prodotto, ognuno con un costo diverso.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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