Mi spiace la scarsa presenza di carne, ma almeno son buone
Mi spiace la scarsa presenza di carne di queste cotolette, solo poco più del 30%. Le ho assaggiate assieme a quelle Aia, e devo dire che come sapore e consistenza ho preferito notevolmente piu queste Fileni. In realtà mi aspettavo che queste fossero piu dure, invece è risultato il contrario. Le ho trovate saporite, e più soffici... La presenza maggiore di spinaci, è un punto in favore in più.
C'è un pò di albume d'uovo, e l'olio principale utilizzato è quello d'arachide.
L'animale usato è stato allevato a terra, ma la questione degli scandali in certi stabilimenti non penso che sia conclusa... Spero che quest'azienda possa avere un occhio di riguardo verso il benessere animale... Per ora Fileni è stata comunque piu rassicurante di Aia, almeno nella loro homepage, con la descrizione passo dopo passo dei diversi passaggi d'allevamento...
Personalmente l'ho preferita, come sapore e consistenza, rispetto a quella Aia, in quella cena comparativa, ma mi spiace che la presenza di effettiva carne sia di un misero 30% circa...
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