“Ottimi e versatili”

Personalmente sono un appassionato di funghi. Ragion per cui li adoro in tutte le loro varietà e sfumature di gusto. I funghi champignon sono da sempre un must nella cucina italiana, presenti sia nelle pizze che come contorno, nel risotto o nell'arrosto, dove li metti stanno bene! Sono ideali per chi vuol mettere d'accordo tutti, per il loro gusto aromatico ma non troppo intenso, e la loro carnosità. Io li adoro saltati in padella con olio, un pizzico di burro, aglio prezzemolo e peperoncino, e sfumati con qualche goccia di vino bianco, davvero ottimi! Il consiglio che posso darvi è di evitare di farli cuocere eccessivamente (5-7 minuti andranno già bene) per non perdere nulla del loro gusto e della loro consistenza.