“Insipida ma è light”

Non mi aspettavo molto dalla Santa Lucia in generale, figurarsi da una mozzarella light, privata di tutto ciò che da di norma il gusto: il grasso! La assaggiai perchè comprata letteralmente per sbaglio da mio padre, e non ne rimasi né troppo delusa né troppo meravigliata in realtà. Una mozzarella valida, consistenza classica e soda sia dentro che fuori, dal sapore però troppo scialbo per il mio palato. Leggera ad ogni modo è leggera, con un filino d'olio d'oliva, un pizzichino di sale, pomodoro e basilico si corregge tutto in un'accettabile insalata caprese. La dose è quella classica di ogni mozzarella, adeguata al prezzo.