Opinione su Ponti Glassa gastronomica all'aceto balsamico di Modena IGP: Glassa Ponti: un buon vezzo gustoso.

Io non sono un grande esperto di cucina, tendo a mangiare alla rinfusa le cose che mi si parano davanti e quindi non bado troppo a quello che mangio, se è una pietanza ricercata o classico cibo spazzatura. Come tutti ho dei piatti e degli alimenti che prediligo rispetto ad altri e difficilmente provo cose nuove di mia spontanea iniziativa, soprattutto se non sono dell'umore di sperimentare. Da qualche settimana ho un nuovo coinquilino e questo mi ha fatto provare per la prima volta la glassa Ponti. Devo essere sincero: è stata una bella scoperta! Di mio conoscevo l'aceto balsamico Ponti che, a detta di molti modenesi (da qualche anno abito a Modena), è il più commerciale tra gli aceti balsamici e quindi il suo sapore è molto poco caratteristico ma non mi era mai capitato di provare la glassa. Come suggerisce la pubblicità, ho avuto modo di gustarla abbinata a varie pietanze salate e dolci, calde e fredde e ho constatato come il suo gusto si abbina a tutte, o quanto meno a molte di queste, sempre però partendo dal presupposto che la sua quantità non debba essere eccessiva, altrimenti il sapore della glassa diventa predominante rispetto agli altri rischiando così di rovinare il piatto. Come gusto ricorda molto l'aceto balsamico ma la sua consistenza assomiglia a quella che ha la maionese. Personalmente questo prodotto lo reputo sicuramente sfizioso, una cosa da provare giusto per variare, ogni tanto, il sapore delle pietanze che si cucinano a pranzo o a cena ma non la considero indispensabile, al massimo sfiziosa.