“Ottima”

Ho comprato questa glassa della Ponti con una certa indecisione di fondo: solitamente non amo né l'aceto balsamico, né tantomeno i sapori tendenti al dolciastro come le glasse. Invece mi sono sorpresa dell'aroma delicato e la consistenza perfetta di questo prodotto, ottima sia per addensare certi tipi di marinata per le carni e il pesce, come anche per verdure, pizza e abbinamenti interessanti senza guastare la consistenza generale come si fa con l'aceto balsamico liquido. La confezione è abbondante relativamente al prezzo un po' caro, anche se ovviamente questo dipende dall'uso che ne si fa: io la adopero in maniera abbastanza parsimoniosa.