“Dal sapore acceso”

Il Gorgonzola è uno dei formaggi lombardi più diffusi e famosi in Italia e non solo. E' caratterizzato dal tipico colore bianco interotto da macchie nere di muffa. E' un formaggio altamente calorico ed altrettanto altamente saporito e buono. Io lo compro almeno due volte al mese e, in casa mia, ne siamo tutti particolarmente ghiotti. Lo usiamo per mantecare il risotto fatto con la zucca, infatti il suo sapore intenso ben si sposa con quello dolciastro della zucca e viene fuori un piatto semplice ma buonissimo che vi consiglio di sperimentare. Tante aziende producono questo formaggio che è facile da trovare in tutti i negozi e supermercati a prezzi corretti e mai esosi. A volte, quello di alcune marche, è proposto in offerta. Consiglio di mangiarlo ma senza ovviamente esagerazioni.