“dolce o piccante Gorgonzola è!”

Adoro il formaggio Gorgonzola sono Milanese e in casa questo formaggio erborinato lo conosco dalla nascita, il Gorgonzola ha mille sfaccettature può essere dolce, piccante, più o meno saporito a secondo della maturazione, anche la sua consistenza cambia può essere cremoso con la goccia o più stagionato diventando a pasta più dura, ottimo in tutti i sensi e perfetto in cucina da mangiare in purezza o da utilizzare per mille ricette, il risotto con il gorgonzola buonissimo, la salsa al gorgonzola per condire le paste gustoso, ottimo per accompagnare la polenta, gnocchi alla bava che sono conditi con il gorgonzola senza dimenticare l'uso più comune quello dolce e cremoso spalmato su una fetta di pane e quello più erborinato e stagionato abbinato con le pere e le mostarde di frutta, ottimo anche con il miele, formaggio Gorgonzola lo ami o non lo ami e io lo AMO buonissimo