“Delizioso!”

Io amo follemente il gorgonzola ma per problemi di colesterolo ed anche per un altro genere di fastidio devo cercare di limitare il più possibile il consumo di formaggi in particolar modo vaccini. Acquisto dunque raramente questo formaggio distribuito da Igor perché il formato da 200 grammi è davvero troppo grande per le mie esigenze. Tra l'altro in casa piace solo a me e non posso davvero mangiarmelo tutto anche se lo farei molto volentieri. Essendo un gorgonzola dolce è meno salato e stagionato rispetto ad altri gorgonzola, si spalma abbastanza bene ma non alla stregua di uno stracchino o una ricotta e la sua consistenza morbida lo rende anche facile da fondere per preparare un'ottima crema al formaggio. L'odore è molto forte, tipico del gorgonzola, quindi se non usate tutta la confezione in una sola volta chiudetela bene magari aiutandovi con dell'alluminio. Buono sul pane, è delizioso nella piadina con lo speck, speciale per condire un bel piatto fumante di penne, se siete brave in cucina mescolate un po' di questo gorgonzola con della ricotta e usatelo per farcire tortelli o cannelloni. Adesso basta perché ho una fame da lupi! Delizioso ... davvero!!