“Di questo ortaggio non si butta quasi niente”

Voglio parlare di un ortaggio che adoro: la zucca. Di questo ortaggio si butta solo la buccia, e neanche quella a ben pensare perchè personalmente ripongo la buccia della zucca nel contenitore dell'umido della raccolta differenziata pronta per essere poi ritrasformata in materiale organico. Polpa e semi non solo sono buoni ma anche benefici per il nostro organismo. La zucca si presta ad essere usata per una infinita serie di ricette che vanno dal risotto e dalla pasta per finire al dolce. La Zucca contiene antiossidanti molte vitamine: A B e C. Il colore arancione della zucca ci dice poi che essa è ricca di betacarotene amico della pelle. I semi di zucca invece hanno un alto contenuto di Magnesio. La zucca: consiglio di portarla sempre a tavola.