“Il lardo di Colonnata”

Attraversando la regione Toscana vale la pena sicuramente di fermarsi a Colonnata.Un piccolo borgo delle Apuane nel comune di Carrara che produce il rinomato lardo di Colonnata. E' buonissimo! Quello confezionato e marchiato Larderia La Repubblica è ottimo! Dal sapore speziato con tutti i gusti che vengono usati per produrlo. Il coriandolo, la salvia, il rosmarino, la cannella, i chiodi di garofano e il pepe. Il pezzo compatto di lardo della Larderia si taglia facilmente e si gusta pezzettino dopo pezzettino. Accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso è un ottimo stuzzichino o aperitivo che dir si voglia. Consigliatissimo!!