“A me non piacciono ma sono utilissime”

Sono sincera, non mi piacciono al contrario di altri legumi ma sono utilissime al nostro organismo. I dietologi insistono per farli assumere anche nelle diete perchè ricche di ferro e fosforo e poi aitano la diuresi, insomma fanno bene. I miei figli da piccoli, sono stati alimentati con mlte lenticchie specialmente nel brodino vegetale che si usa per fare lapstina appena si svezzano ed il loro ferro aveva sempre valori eccellenti. Non dimentichiamo che oltre una buonissima pasta e lenticchie,fra un pò bisogna preparare lo zampone con contorno di questi legumi...per buon augurio come si dice dalle mie parti e allora diamoci da fare...mangiamole che poi alla fine porta pure bene!