“Buonissime e sane”

Adoro i legumi!!!! Le leticchie le mangio spessissimo, sia perché sono sane, sia perché mi piace molto il gusto e il fatto che saziano molto. Solitamente le cucino da sole, insieme a qualche patata e un filo d'olio, ma sono molto buone anche per accompagnare altri piatti più elaborati..o come contorno. Ottimi con la pasta, insieme al salame cotto a capodanno. Oltre a questo sono un ottimo sostituto della carne, dato che contengono per lo più proteine. Ad esempio sono buone per accompagnare riso e pasta creando così un piatto unico. Solitamente acquisto quelle da mettere a bagno e poi cuocerle io, invece per gli altri legumi mi va bene anche comprare quelli inscatolati e già cotti.