“Uno dei legumi più buoni che ci sia”

Le lenticchie sono un piatto che, quando ero piccolo, consumato esclusivamente la notte di Capodanno poiché si diceva che, consumate in quel momento particolare dell'anno, avrebbero portato fortuna per i dodici mesi successivi. Oggigiorno consumo le lenticchie almeno una volta alla settimana e solitamente acquisto quelle precotte nella scatola di latta. Sono molto buone, digeribili e saporite; mi piace consumarle cucinate assieme ad un sugo di pomodoro, carote, sedano e cipolle soffritte. Un ingrediente ottimo, ricco di proteine, salutare e che non deve assolutamente mancare poiché i legumi fanno bene alla nostra salute. Possono essere trovate in qualsiasi posto ad un prezzo veramente molto basso. Consigliate.