“Legumi ottimi”

Le Lenticchie sono dei legumi ottimi, a me piacciono perche' hanno un sapore particolare ed intenso che a me piace molto. Sono ottime se cotte in acqua con sale e cipolla e ci si possono fare ottime minestre con i maccheroncini tondi. Nel periodo natalizio si mangiano lessate e hanno dei valori nutrizionali di ferro molto elevati che spesso possono sostituire della carne. Bisogna mangiarle spesso almeno una volta a settimana perche' fanno bene alla salute e poi non costano tanto e quindi sono alla portata di chiunque. Sono riconoscibili perche' hanno un bel colore marrone scuro e sono rotonde e piccine, piacciono molto anche ai bambini ed infatti i miei nipotini ne sono molto ghiotti. Se non le avete mai provate ve le consiglio, sono nutrienti e non appesantiscono e non fanno neanche venire aria nella pancia come per esempio puo' accadere con i fagioli.