Opinione su Lenticchie: ottime

i legumi sono davvero indispensabili, sono comodi da preparare soprattutto d'inverno quando non sempre si trovano verdure fresche, si possono usare per preparare zuppe calde e confortevoli in questo periodo di grande freddo, le lenticchie nello specifico esistono in vari formati, più o meno grandi, marroni oppure arancioni (sono le marroni senza il guscio e quindi sono più digeribili, anche se in cottura diventano come una vellutata), sono ricche di ferro e sali minerali, proteine anche per persone che non mangiano carne sono utilissime, hanno un gusto buono che piace anche ai bambini, a differenza di altri legumi non devono essere messe a bagno la sera prima ma cuociono in meno di un'ora, basta immergerle in acqua salata con un pò d'olio ed aglio ed il gioco è fatto, ottime con la pasta, con le bruschette in zuppa o frullate come vellutata, davvero consigliatissime!