“Un classico”

Le lenticchie sono in assoluto i legumi che preferisco! Non esiste un altro legume (fagioli o ceci che siano) che possano battere il loro gusto particolare! Sono stata abituata a mangiarla fin da quando ero piccina, specialmente durante le festività natalizie, e ancora oggi le trovo squisite. Personalmente le mangio da sole, con un pizzico d'aglio, con il sugo di pomodoro, ma sono buonissime anche aggiunte a delle zuppe o minestre. Il loro caratteristico aspetto piccolo e marrone è inconfondibile, e la loro delicata pastosità le rende il cibo che conosciamo tutti. Hanno un sapore delicato, è vero, ma a mio parere anche accattivante e vivace. Non sono pesanti, a mio parere, e se ne possono mangiare in quantità, o almeno io lo faccio! Le consiglio a tutti, sono una specialità a cui non si può rinunciare!