Opinione su Maionese: La salsa per eccellenza

Ho sempre reputato la maionese la salsa per eccellenza, la mia preferite, nonchè una vera e propria tentazione impossibile da evitare... Pur essendo un' amante dei cibi non grassi, stando sempre attenta alla linea, non disdegno la maionese che si sposa praticamente con tutto. La grande distribuzione offre una serie di alternative e marchi, con risultati difformi, giacchè le maionesi non sono affato tutte uguali. In commercio ho trovato la mia marca preferita e non la cambio ma resto fermo il fatto che la variante fatta in casa resti sempre la migliore in assoluto. Consiglio questa strepitosa salsa ma con la dovuta parsimonia, visto l' apporto calorico importante, specie in termini di grassi