“Buono, ma non il mio preferito”

In formato da 250g o da 500g, il mascarpone Santa Lucia Galbani si trova in tutti i supermercati ed è, probabilmente, il prodotto più conosciuto nel suo genere. Normalmente acquistato per preparare il tiramisù, si presta come ingrediente per farciture di torte salate e salse . Si presenta con una consistenza compatta, cremosa, ma che tende a perdere un po' al momento della lavorazione, quindi confermo quanto affermato da altri nelle precedenti opinioni. Tutto sommato ha un buon sapore ed il fatto che sia fatto con latte italiano è un punto a suo favore. Non rientra tra le mie preferenze, ma lo considero un discreto articolo.