“che farinate”

Da quando conosco la mia compagna ho conosciuto e imparato ad apprezzare la farinata di ceci, un piatto che non avevo mai assaggiato. Subito ho pensato che mi avrebbe stomacato e disgustato, invece ho capito che è un piatto davvero appetitoso e che si può variare in base ai propri gusti. Fatta con un po' di rosmarino e sale in superficie è davvero buona. Alla base della qualità del piatto resta comunque la qualità della farina utilizzata. Certe farine infatti non sono di qualità e o cuociono restando liquide oppure fanno dei grumi. La farina di ceci molino rossetto è tra le migliori che ho utilizzato, E se anche io sono riuscito riuscito a farla buona vuol dire che è di ottima qualità.