“Farina di qualità”

Nella mia terra usiamo la farina di ceci per per preparare le mie adorate panelle. È un'ottima farina, indicata anche per altre preparazioni. Il mulino rossetto produce sempre farine di qualità, ed ha una vasta scelta. È una farina che recentemente sta avendo molto successo anche in regioni in cui se ne fa scarso uso. Non contiene glutine perché si ottiene dal legume, ed è una farina proteica. Sto notando che ultimamente vanno di moda gli snack proteici. Sarebbe interessante provare qualche nuova ricetta. Io faccio anche un uso alternativo di questa farina, aggiungi dell'acqua a poco a poco, fino a formare una pappetta e la distribuisco sui capelli bagnati. Grazie alla presenza delle saponine, tensioattivi naturali, faccio uno shampoo 100% naturale.