“Farinata”

Molino Rossetto è un brand di farine che mi piace molto, non è di facilissima reperibilità ultimamente ma ci sono delle chicche da provare. Una si queste è la loro farina di ceci. Si tratta di una farina a base di legumi, per l’appunto ceci, perfetta come base per creare una classicissima farinata genovese o le buonissime panelle. A me piace molto, il prezzo è medio, non è di quelle che andrei ad usare anche per uso cosmetico, perché volendo si possono creare anche impacchi lavanti alternativi per capelli o per il viso, ma la uso solo per l’alimentare. A me piace, la confezione è da un chilo, non so se esiste anche in un formato più grande, Da provare, grana molto fine, molto versatile e piacevole per preparare basi farinacee molto buone e leggere.